Pissaladière Biz à l'Aneth

Ingrédients :

Une abaisse de pate a pizza 250 grs ( 12 pouce)
450 grs d’oignon blanc
Une conserve d’anchois de 50 grs.
150 a 200 grs de Hareng sauce tomate et basilic (ou tout autre suivant votre gout )
Olive noire au gout
3 cuillères a soupe d’aneth fraiche finement hachée.

Méthode :

Préchauffez votre four (400°F - Th 7 - 200°C)

Compotez les oignons tranchés en demi lune durant 1 heure dans de l’huile d’olive a feux doux (surtout ne pas colorer les oignons)

Réalisez la pissalat en broyant a la fourchette le hareng et en ajoutant un peu d’aneth hachée.
Étendez la pissalat sur la pate.
Couvez avec les oignons, puis garnissez avec les anchois et les olives.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, vérifiez la cuisson et poursuivez au besoin.(moi 10 minutes)Source : Se Sustenter - Yann - Doc256